EXEMPLE DE COCKTAIL
"Pour l'heure de l'apéritif"

-1 pain surprise:
Sur base de pain aux noix et raisin,
choix de poisson, fromage, charcuterie,
crudité

-50 Canapés variés:
Diversité de toasts décorés sur pain frais

-40 Croissants crudités :
Salade, tomates, asperges

Base pour 20 personnes
9 pièces 5.30€ par personne

Cocktail apéritif
Pour l'accueil de vos invités ou à la suite d'une réunion, avant le déjeuner ou dîner prévoir 10 à 12 pièces par personne.
Cocktail renforcé
Sans avoir la prétention de restaurer vos invités, vous proposez à vos amis un assortiment somptueux de pièces salées froides et chaudes. Une base de 20 pièces par personne alimentera votre réunion 2 heures environ.
Cocktail dînatoire
Il convient à une réception devant s'étaler sur trois ou quatre heures. Pour ne pas laisser vos invités sur leur faim, il vous faudra compter de 22 à 30 pièces par personne. Cette formule permet de présenter une gamme délicieuse de canapés, croustades et autres petits fours, sans oublier, autant pour le plaisir des yeux que celui du palet, quelques savoureuses pièces décoratives reconstituées.